Ленивые голубцы в мультиварке

2016_09_19_1_b

Ленивые голубцы национальное блюдо польской кухни. По-польски это блюдо называется бигос и представляет собой рубленное мясо с тушёной капустой и гарниром из гречневой каши, так же блюдо щедро приправляют хреном и горчицей!
Как и многие популярные блюда других кухонь, ленивые голубцы прочно обосновались и в нашем меню. Конечно, рецептура в ходе истории и привычек возможно и изменилась, но это совсем не уменьшило великолепный вкус этого блюда.
Рецепты голубцов и ленивых голубцов очень похожи, но во-втором случае хлопот немного меньше и вкус блюда получается более нежным. В целом процесс приготовления не имеет строгой рецептуры — главное взять свежие продукты и совместить их в правильной для вас пропорции (кто-то любит больше капусты, ну а кто-то добавляет её совсем чуть-чуть для запаха и сочности). Так же важно сделать вкусной соус-заливку для тушения ленивых голубцов. Подавать горячими со сметаной.

Мы с удовольствием готовим это блюдо в мультиварке Chef One:

Ингредиенты (3-4 порции):
Капуста – 200 г
Фарш мясной – 250 г
Рис – 1/3 мерной чашки
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль, специи, зелень по вкусу.
Для соуса:
Вода – 1,5 мерные чашки
Майонез – 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соль, перец, зелень по вкусу.

Капусту измельчить, замочить в кипятке на 5-7 минут, затем слить воду
и отжать. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нашинковать.
Смешать рис, фарш, капусту, лук, вбить яйцо, добавить соль и специи,
хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать котлетки.
Ингредиенты для соуса смешать в отдельной ёмкости.
В чашу мультиварки выложить котлетки и залить соусом. С помощью
кнопки «Выбор режимов» установить программу «Тушение», установить
время приготовление 1 час и нажать «Старт».

Отдел мультиварок Stadler Form

One thought on “Ленивые голубцы в мультиварке

  1. Каждая хозяйка предлагает свой пошаговый рецепт голубцов в мультиварке. Кто-то добавляет в фарш для голубцов отварную гречку или чечевицу вместо риса, любители острого сдабривают смесь ингредиентов аджикой. Рецепт диетических голубцов в мультиварке подразумевает большее количество разных овощей в составе при меньшем количестве мяса. Вегетарианцы и вовсе готовят ленивые голубцы в мультиварке без мяса, заменяя его соевыми продуктами или бобовыми.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *